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中级化验员理论试卷1

时间:2017-10-12


职业技能鉴定国家题库
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饲料检验化验员中级理论知识试卷

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1、考试时间:120 分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分



得 得 分





评分人 超 姓 准 考 证 号 地 区 考 生 答 题 不 准 一、 单项选择(第 1 题~第 160 题。 选择一个正确的答案, 将相应的字母填入题内的括号中。 每题 0.5 分,满分 80 分。) 1. 所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律,尤其遵守与职业活动相关的 ( )。对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企业纪律 和规范。 A、原则 B、要求 C、法律法规和职业纪律 D、规律 2. 坚持原则,实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行( ),如实地出具实验数据; 也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业秘密。 A、法律 B、操作规程 C、法规 D、标准 3. ( )是要求饲料检验化验员提高职业技能,包括从业人员的实际操作能力、业务处理 能力、技术技能及与职业有关的理论知识等。 A、爱岗敬业 B、遵纪守法 C、钻研业务 D、坚持原则 4. 团结协作是指在职业活动中,为了协调从业人员之间,包括工序之间、工种之间、岗位 之间、部门之间的关系,完成职业工作任务,彼此之间( )、搞好协作。 A、互相帮助 B、互相支持 C、密切配合 D、A、B、C 三方 面 5. ( )是检验化验员职业责任的具体体现,要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作 有关的各项岗位责任制度,包括检验职责、卫生职责、安全职责等。 A、钻研业务,团结协作 B、坚持原则,实事求是 C、执行规程,注重安全 D、遵纪守法,爱岗敬业 6. 关于创新的正确论述是( )。 A、不墨守成规,但也不可标新立异 B、企业经不起折腾,大胆地闯早晚会出问题 C、创新是企业发展的动力 D、创新需要灵感,但不需要情感 7. ( )是道德品质的简称。它是指一定的社会道德原则和规范在个人思想和行为中的表 现,是一个在道德行为中表现出来的比较稳定的特征和倾向。
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A、职业习惯 B、品德 C、职业责任 D、职业原则 8. 所谓( ),就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。 A、职业习惯 B、公私观 C、职业责任 D、职业原则 9. 在使用( )时,温度控制系统应尽量避免受潮,以防漏电。 A、坩埚 B、天平 C、水浴锅 D、分析天平 10. 在使用( )时,不要用去污粉和较硬的毛刷洗涤,以防止比色管的玻璃变毛。 A、试管 B、离心管 C、表面皿 D、比色管 11. 实验室配制溶液,如果用水作为溶剂,一般近似认为水的密度为( )。 A、1g/ml B、2g/ml C、0.1g/ml D、0.5g/ml 12. 在标准溶液的配制与标定时所用的水, 如果没有注明其它要求, 应符合 GB6682 中( ) 的规格。 A、蒸馏水 B、三级水 C、自来水 D、A、B、C 都行 13. 在标准溶液的标定时,平行试验不得少于八次,两人各做四次平行;两人测定结果平 均值之差不得大于( )。 A、0.01% B、0.1% C、0.001% D、1% 14. 在标定和比较标准溶液浓度时,浓度值取( )有效数字。 A、两位 B、三位 C、四位 D、五位 15. 高锰酸钾标准溶液的标定使用( ),滴定终点为粉红色保持 30 秒。 A、基准级草酸钙 B、分析纯草酸钙 C、基准级草酸钠 D、分析纯草酸钠 16. ( )的标定使用基准级氯化钠。 A、高锰酸钾标准溶液 B、硫酸标准溶液 C、硝酸银标准溶液 D、盐酸标准溶液 17. 硫代硫酸钠标准溶液的配制是将硫代硫酸钠溶解在水中,缓缓煮沸 10 分钟,冷却;放 置( )后过滤备用。 A、两天 B、一周 C、两周 D、三周 18. 乙二胺四乙酸二钠标准溶液的配制是将规定量的乙二胺四乙酸二钠加热溶解在 ( ) 的水中,冷却,摇匀。 A、100 毫升 B、500 毫升 C、1000 毫升 D、2000 毫升 19. 氯化钠标准溶液的配制是将规定量的氯化钠溶解在( )水中,摇匀。 A、100 毫升 B、200 毫升 C、500 毫升 D、1000 毫升 20. 金属指示剂与( )可形成有色络合物,其颜色与游离的指示剂颜色不同。 A、金属原子 B、金属分子 C、金属离子 D、金属电子 21. 使用金属指示剂时, 指示剂与金属离子络合物的稳定性必须( )络合滴定剂与金属络 合物的稳定性。 A、大于 B、小于 C、等于 D、无法确定 22. 下列哪种指示剂( )属于金属指示剂。 A、酚酞 B、二甲酚橙 C、甲基橙 D、甲基红 23. 根据实际测定( )为 8-10 是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程,称为酚酞的变色范 围。 A、PH 值 B、浓度 C、溶解度 D、电离度 24. 当溶液 pH 值为 4.4~6.2 时甲基红由( )变为黄色,称为甲基红的变色范围。 A、红色 B、无色 C、蓝色 D、黑色 25. 当溶液( )为 6.8~8.4 时苯酚红由黄色变为红色,称为苯酚红的变色范围。 A、浓度 B、pH 值 C、溶解度 D、电离度 26. 负数修改时,应先将它的绝对值按规则进行修改,然后在修改值前加上( )。 A、绝对值符号 B、正号 C、负号 D、可正可负
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27. 误差的大小可以用绝对误差和( )两种方式表示。 A、绝对偏差 B、平均偏差 C、相对误差 D、相对偏差 28. 偶然误差的校正方法是在一般测定中,只要做 2-3 次( )即可。 A、对照试验 B、滴定试验 C、校正仪器 D、平行测定 29. 从饲料总能中减去粪能和尿能(对反刍动物还要减去甲烷能)后的能值,叫作饲料 ( )。 A、消化能 B、总能 C、代谢能 D、净能 30. 能量蛋白比是指饲料中( )与粗蛋白质的比值; 以每单位粗蛋白质所对应的能量数来 表达。 A、净能 B、代谢能 C、总能 D、消化能 31. 饲料报酬是指每单位增重或生产每单位动物产品所消耗的( )。 A、蛋白质总量 B、总能量 C、氨基酸总量 D、饲料量 32. 蛋白饲料是指饲料干物质中( )含量低于是 18%,粗蛋白含量等于或高于 20%的饲 料。 A、粗蛋白 B、粗灰分 C、粗脂肪 D、粗纤维 33. ( )是指不同饲料在加工、运输和贮藏过程中发生的相互污染。 A、自动分级 B、饲料风干 C、交叉污染 D、饲料输送 34. 我国饲料级磷酸氢钙中,钙、磷含量分别不低于( )。 A、16%,21% B、18%,23% C、21%,16% D、23%,18% 35. 预混合饲料混合均匀度的测定所使用的仪器有( )、分光光度计、烧杯、移液管等。 A、分析天平 B、凯氏定氮仪 C、脂肪提取器 D、水浴锅 36. ( )是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。 A、颗粒饲料硬度 B、颗粒饲料糊化度 C、颗粒饲料整齐度 D、颗粒饲料粉化率 37. ( )是指颗粒饲料在特定条件下所产生的粉末重量占其总重量的百分比。 A、颗粒饲料粉化率 B、颗粒饲料含粉率 C、颗粒饲料淀粉糊化度 D、颗粒饲料硬度 38. ( )是指利用立体显微镜观察饲料的外观、色泽及异物等的一种方法。 A、化学分析 B、仪器分析 C、显微镜检测 D、物理检验 39. 立体显微镜检验的目的之一在于检查饲料( )中应有的成分是否存在。 A、成品 B、半成品 C、原料 D、A、B、C 都对 40. ( )是立体显微镜检验必备的仪器之一。 A、烘箱 B、分光光度计 C、容重器 D、放大镜 41. 饲料的立体显微镜检验是利用( ),以动植物形态学为基础,将显微镜下的形态特征 与实际使用的原料应有特征对比分析的一种鉴定方法。 A、放大镜 B、生物显微镜 C、立体显微镜 D、标准图谱 42. 玉米如同其他谷类,品质随贮存期、贮存条件而逐渐变劣,如( ),霉菌、虫、鼠污 染产生的毒素及动物利用性的降低。 A、玉米重量改变 B、贮存地点 C、加工工艺 D、玉米本身成分的变化 43. 小麦麸皮在立体显微镜特征下,粒片大小可异,呈( ),薄,外表有细皱纹,内表面 粘附有不透明白色淀粉粒。 A、白色 B、无色 C、红色 D、黄褐色 44. 麸皮易生虫,故不可久贮;当( )超过 14%时,在高温高湿下易变质,在购买时应特 别注意。 A、蛋白 B、脂肪 C、水分 D、淀粉
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45. 在立体显微镜下观察,外壳表面附有半透明、有光泽、白色的纤维,籽仁碎片中带有 黑色或红褐色棉酚色腺体,这种原料为( )。 A、花生粕 B、菜子粕 C、棉粕 D、豆粕 46. ( )的立本显微镜特征为外壳外表面光滑,有光泽,并有被针刺似的印记,卷曲。种 脐为长椭园形,并带有一条清晰的裂缝。 A、豆粕 B、棉粕 C、花生粕 D、菜子粕 47. 豆粕为粗片状或细粉状,由外观颜色及壳与粉的比例,可概略判断其品质。若壳太多, 品质差,颜色呈( ),都表示加热不足或过热处理所致,其品质亦差。 A、暗红色 B、浅黄或暗红色 C、红色 D、浅黄或暗褐色 48. 鱼粉应有新鲜鱼粉的外观,为( )至褐色小颗粒或粉末,无夹杂物,略带鱼腥味。 A、红色 B、红褐色 C、黄色 D、黄褐色 49. 鱼粉的高蛋白高脂肪容易受环境的影响而减低其价值,如在贮存过程中( )、脂肪氧 化,都会造成动物拒食。 A、霉害 B、蛋白质的变性 C、虫害 D、鼠害 50. 湿炼法生产的骨粉颗粒为( ),光泽暗淡,表面粗糙,质地坚硬,有时骨粉颗粒表面 上有血点或者里面有血管的线迹。 A、小片状,透明,白色 B、小片状,不透明,红色 C、小片状,不透明,白色 D、小片状,透明,红色 51. 肉骨粉及肉粉是品质变异相当大的饲料原料,其( )、搀杂与储存时间的变化均会影 响成品的品质。 A、成分、包装方法 B、粒度、加工方法 C、成分、加工方法 D、粒度、硬度 52. 在立体显微镜特征下,( )颗粒形状各异,边沿锐利,颜色呈红褐色乃至紫黑色,质 硬,无光泽或有光泽,表面光滑。 A、鱼粉 B、骨粉 C、肉粉 D、血粉 53. 血粉的( )是影响其品质的最大因素,持续高温会造成大量氨基酸的结合或失去活 性,所以氨基酸的利用率是判断其品质好坏的重要指标。 A、干燥方法及温度 B、干燥方法及湿度 C、贮存方法及温度 D、贮存方法及湿度 54. 影响羽毛粉品质的最大因素在( ),过度溶解乃蒸煮过度所致,会破坏氨基酸,降低 蛋白质;同样,水解不足也会影响其品质。 A、水解程度 B、粉碎程度 C、烘干程度 D、A、B、C 都不 对 55. 非鱼动物质包括( )。 A、水解羽毛粉 B、鞣革粉 C、血粉 D、A、B、C 都对 56. 饲料级鱼粉中掺假的检验,至少每个试样取( )不同部位的样品进行观察,所观察到 的结果应一致。 A、一份 B、两份 C、三份 D、四份 57. ( )中均含有木质素和淀粉,利用间苯三酚和碘化钾与之反应,来检出鱼粉中是否掺 有植物质。 A、植物质 B、动物脂肪 C、碳水化合物 D、粗纤维 58. 鉴定鱼粉中掺入了尿素, 是在尿素酶作用下使尿素分解成氨态氮, 遇( )显红色反应。 A、间苯三酚 B、生豆粉 C、乙醇 D、甲酚 59. 尿素在尿素酶作用下分解成氨态氮, 遇甲酚显( ), 以此可以检出鱼粉中掺入了尿素; 此反应还可以根据颜色的深浅对尿素大致定量。 A、黄色反应 B、橙色反应 C、兰色反应 D、红色反应
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60. 某鱼粉试样经灰化后,加几滴二苯基卡巴腙溶液,如颜色呈( ),表明鱼粉中掺有鞣 革粉。 A、紫色 B、紫红色 C、红色 D、黑色 61. 饲料中可溶于( )的物质的总称,称为粗脂肪。 A、乙酸 B、甲醇 C、乙醚 D、乙醇 62. 饲料粗脂肪含量的测定方法适应于各种单一饲料、混合的( )、预混料。 A、维生素 B、微量元素 C、添加剂 D、配合饲料 63. 索氏抽提法测定饲料粗脂肪含量是称( )重量。 A、滤纸包 B、抽提瓶 C、提取器 D、提取物 64. 饲料粗脂肪含量测定所用试剂为( )。 A、无水乙醇 B、无水乙醚 C、丙酮 D、三氯甲烷 65. 饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至( )。 A、50 目 B、40 目 C、30 目 D、20 目 66. 饲料粗脂肪含量测定(仲裁法) ,结果的计算是以样品中的( )百分含量表示。 A、类脂 B、粗脂肪 C、脂溶性维生素 D、固醇 67. 饲料粗脂肪含量测定(仲裁法)中,两次烘干后的重量之差( )为恒重。 A、小于 0.1g B、小于 0.01g C、小于 1g D、小于 0.001g 68. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时,草酸铵溶液的作用( )。 A、作指示剂 B、作为标准溶液进行定量滴定 C、调节溶液的 pH 值 D、定量沉淀溶液中的钙离子 69. 高锰酸钾法(仲裁法)测定饲料中的钙含量需要使用的仪器有分析天平、高温炉、坩 埚、玻璃漏斗、( )、移液管等。 A、滴定管 B、酸度计 C、棕色碱式 D、白色碱式 70. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时,用( )作指示剂指示滴定终点。 A、甲基红 B、高锰酸钾 C、甲基红与溴甲酚绿混合指示剂 D、甲基橙 71. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时,滴加草酸铵使溶液中的 Ca2+定量沉淀,此时要求溶液 的 pH 值为( )。 A、7.0 B、2.5-3.0 C、8.0-9.0 D、10.5-11 72. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时,过滤沉淀时用( )洗涤。 A、1:1 的氨水 B、1:50 的氨水 C、1:1 盐酸 D、1:50 的盐 酸 73. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时,滴定草酸钙沉淀用( )。 A、盐酸标准溶液 B、高锰酸钾标准溶液 C、草酸铵 D、氨水 74. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时,用高锰酸钾标准溶液滴定沉淀,溶液呈现( )不褪色 为终点。 A、粉红色且一分钟 B、粉红色且两分钟 C、粉红色且半分钟 D、A、B、C 都不对 75. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时, 计算公式中( )指的是空白滴定消耗的高锰酸钾标液 的体积。 A、V B、V1 C、V0 D、A、B、C 都不对 76. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤, 每种滤纸的空白值不同, 消耗( )
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溶液体积也不同,因此至少每盒滤纸应作一次空白测定。 A、高锰酸钾 B、氨水 C、草酸铵 D、盐酸 77. EDTA 法测定饲料中钙时,用 EDTA 标准溶液络合滴定钙,用( )作为指示剂指示终 点。 A、盐酸 B、高锰酸钾 C、钙黄绿素 D、乙二胺 78. 分光光度法测定饲料中的总磷量是用钒钼黄显色,适用于饲料原料,除( )外及饲料 产品中磷的测定。 A、氧化物 B、氯化物 C、硫酸盐 D、磷酸盐 79. 饲料中钙、磷测定时试样湿法分解所用的酸为( )。 A、硫酸和硝酸 B、硫酸和高氯酸 C、硝酸和高氯酸 D、硫酸和盐酸 80. 饲料中总磷的测定(光度法)干法分解试样要求是不含( )的样品。 A、磷酸氢钙 B、氯化铵 C、碳酸钙 D、草酸铵 81. 饲料中总磷的测定(光度法)时,样品灰化后要用( )煮沸溶解,冷却后稀释定容, 成为试样分解液。 A、盐酸和硝酸 B、盐酸和硫酸 C、硫酸和硝酸 D、草酸 82. 饲料中总磷(光度法)的测定原理,是将试样中的有机物破坏,使磷游离出来,在酸 性溶液中,用( )处理,在波长 400nm 下比色测定。 A、钒钼酸铵 B、氯化铵 C、偏钒酸铵 D、草酸铵 83. 钒钼酸铵显色剂的配制是:称取偏钒酸铵 1.25g 加水 200ml 加热溶解,冷却后再加入 250ml 硝酸;另取( ) 25g 加水 400ml 加热溶解,在冷却的条件下,将两种溶液混合,用 水定容至 1000ml,避光保存。 A、钒酸铵 B、硫酸铵 C、钼酸铵 D、氯化铵 84. 在饲料总磷量测定方法(光度法)中,标准曲线是用( )为横坐标,吸光度为纵坐标 来绘制的。 A、磷含量 B、标准溶液浓度 C、参比溶液含量 D、试样液的浓度 85. 在饲料总磷量测定方法 (光度法) 中, 用 721 分光光度计进行比色测定, 波长应为( )。 A、100nm B、200nm C、300nm D、400nm 86. 在饲料总磷量测定方法(光度法)中,需用 1cm 比色皿通过( )进行比色测定。 A、分样机 B、酸度计 C、分光光度计 D、离心机 87. 在饲料总磷量的测定方法(光度法)中,为了控制磷标准溶液的显色酸度,在配制磷 标准液时,加入 3ml 的( )以控制酸度。 A、盐酸 B、硝酸 C、高氯酸 D、硫酸 88. 饲料总磷量测定方法(光度法)中,试样中总磷含量小于 0.5%时,测定结果允许偏差 是( )。 A、5% B、3% C、10% D、2% 89. 在饲料总磷量测定方法(光度法)中,湿法试样分解所需酸为( )。 A、盐酸、硫酸 B、硝酸、高氯酸 C、硝酸、盐酸 D、硝酸 90. 饲料水溶性氯化物测定方法(仲裁法)适用于( )、浓缩饲料和单一饲料。 A、维生素预混料 B、各种配合饲料 C、微量元素预混料 D、微量元素单体 91. 饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,硫酸铁指示剂的配制:250g/l 的硫酸铁水 溶液,过滤除去不溶物,与等体积的( )混合均匀。 A、浓盐酸 B、浓硫酸 C、浓硝酸 D、高氯酸 92. 饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,用( )标准溶液滴定过量的硝酸银。 A、硫氰酸铵 B、盐酸 C、硫酸铵 D、硫酸 93. 饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,滴定硝酸银时需要使用( )。
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A、碱式滴定管 B、酸式滴定管 C、试管 D、滴管 94. 饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,首先要进行( )准确吸取氯化物提取。 A、滴定 B、氯化物的提取 C、稀释 D、定容 95. 饲料水溶性氯化物的测定方法 (仲裁法) 中, 氯化物提取时, 准确加入硫酸铁溶液 50ml, 氨水溶液 100ml,搅拌数分钟后,需放置( )分钟,用干的快速滤化过滤,待用。 A、2 B、5 C、10 D、3 96. 饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,计算公式中“V2”指( )。 A、氯化钠标准溶液的体积 B、氯化银标准溶液体积 C、硝酸银标准溶液体积 D、滴定消耗的硫氰酸铵溶液体积 97. 饲料水溶性氯化物测定方法(仲裁法)中,体积比测定时,计算公式中“V2”指( ) 溶液的体积。 A、硫氰酸铵 B、硫酸铵 C、氯化铵 D、氨水 98. 饲料水溶性氯化物测定方法(仲裁法)中,允许误差要求:氯含量在( )以上,允许 相对偏差 5%。 A、5% B、0.5% C、3% D、0.3% 99. 饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中,出现淡红色,且( )不褪色即为终点。 A、15S B、20S C、25S D、30S 100. 硝酸银标准溶液应贮存在( )内。 A、棕色试剂瓶 B、容量瓶 C、无色试剂瓶 D、具塞三角瓶 101. 饲料水溶性氯化物的测定中,可以根据氯离子与银离子反应生成氯化银的白色沉淀, 用( )指示终点的到达,可以快速测定结果。 A、硫酸亚铁指示剂 B、硫酸铁指示剂 C、铬酸钾指示剂 D、硫氰酸铵指示剂 102. 快速测定饲料中水溶性氯化物是用( )标准溶液直接滴定试样溶液中的氯离子。 A、硫酸 B、硝酸银 C、硫氰酸铵 D、氢氧化钠 103. 快速测定饲料中水溶性氯化物是用硝酸银标准溶液直接滴定试样溶液中的氯离子,用 ( )作为指示剂来指示终点的到达。 A、硫氰酸铵 B、氯化钠 C、硫酸铁 D、铬酸钾 104. 快速测定饲料中水溶性氯化物是用硝酸银标准溶液直接滴定试样溶液中的氯离子,溶 液呈现( )为终点。 A、蓝色 B、白色沉淀 C、橙色 D、砖红色沉淀 105. 大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于( )中尿素酶活性的测定,也可确 认大豆制品的湿热处理程度。 A、大豆制得的产品和副产品 B、花生制得的产品和副产品 C、玉米制得的产品和副产品 D、小麦制得的产品和副产品 106. 饲料中氟的标准测定方法适用于( )中氟含量的测定。 A、粉尘 B、碳酸盐 C、磷酸盐 D、面粉 107. 测定大豆制品中尿素酶活性需要使用 PH 为 6.9~7.0 的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸 度。尿素缓冲溶液的配制是用 4.45 克的( )和 3.40 克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至 1000 毫升,再将 30 克尿素溶于此缓冲溶液中。 A、磷酸氢二钠 B、硝酸铵 C、氨 D、乙酸钠 108. 测定大豆制品中尿素酶活性时水浴加热的温度为( )。 A、60℃ B、50℃ C、40℃ D、30℃ 109. 大豆制品中尿素酶活性的测定时水浴加热的温度为 30℃,加热时间为( )。 A、15 分钟 B、60 分钟 C、30 分钟 D、45 分钟 110. 大豆制品中尿素酶活性的测定时, 用氢氧化钠标准溶液滴定至溶液的( )即为终点。
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A、颜色为红色 B、颜色为橙色 C、PH 为 6.70 D、PH 为 4.70 111. 大豆制品中尿素酶活性的测定需要同时用( )做空白实验。 A、试剂 B、试样 C、蒸馏水 D、尿素 112. 离子选择性电极法测定饲料中的氟是根据氟离子选择电极的氟化镧单晶膜对氟离子 产生选择性的对数响应,氟电极和饱和甘汞电极在被测试液中,电位差可随溶液中 ( ) 的变化而改变,电位变化规律符合能斯特方程式。 A、氟离子的 PH B、氟离子的电位 C、氟离子的活度 D、氟离子的含 量 113. 氟标准贮备液是用经( ) 0.221g 溶解在 100 毫升的容量瓶中至刻度,然后临用时准 确吸取 10.00ml 稀释于 100ml 的容量瓶中,混匀即成为氟标准溶液。 A、磷酸氢钙 B、干燥的磷酸氢钙 C、干燥的氟化钠 D、氟化钠 114. 测定饲料中氟含量时所用的氟标准溶液的浓度为( )。 A、每毫升溶液相当于 10.0μ g 氟 B、每毫升溶液相当于 10.0mg 氟 C、每毫升溶液相当于 100.0μ g 氟 D、每毫升溶液相当于 100.0mg 氟 115. 测定饲料中氟含量时,标准曲线是以( )为纵坐标,以氟标准工作液的氟离子浓度 为横坐标,用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。 A、平衡电位 B、PH 值 C、试样中氟含量 D、氟标准液中氟含量 116. 测定饲料中氟含量要求每个试样取两个平行样品进行测定,以其( )作为结果。 A、算术平均值 B、平方差 C、标准偏差 D、变异系数 117. 国家标准中 GB13078-91 中规定石粉中( )的含量不得超过 2000mg/kg。 A、水分 B、钙 C、钠 D、氟 118. 国家标准 GB13078-91 规定,饲料用棉子饼粕中游离棉酚的允许量( )。 A、≤120mg/kg B、≤1200mg/kg C、≤ 12000mg/kg D、≤2000mg/kg 119. 饲料中氰化物的测定方法适用于饲料原料木薯、胡麻饼和( )中氰化物的测定。 A、鱼粉 B、石粉 C、棉籽饼 D、豆类 120. 饲料原料鱼粉、配合饲料、包括混合饲料中需要测定( )的含量。 A、亚硒酸盐 B、硫酸酮 C、氰化物 D、亚硝酸盐 121. 饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定是在酸性介质中,试样溶液中的磷酸根与( )形成 磷钼酸喹啉沉淀,过滤、干燥、称重,计算出磷含量。 A、喹钼柠酮 B、钒钼酸铵 C、钼酸铵 D、草酸铵 122. 饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定时所用的试剂包括盐酸、硝酸、( )。 A、喹钼柠酮 B、钒钼酸铵 C、钼酸铵 D、草酸铵 123. 饲料级轻质碳酸钙的外观是( )。 A、黄色颗粒 B、白色颗粒 C、白色粉末 D、黄色粉末 124. 饲料级轻质碳酸钙以干基计算,质量标准中规定 Ca 的含量应大于或等于( )。 A、90.0% B、98.0% C、39.2% D、20.1% 125. 饲料级轻质碳酸钙中碳酸钙的含量测定所用的标准溶液是浓度约为( )。 A、0.01mol/L 乙二胺四乙酸二钠溶液 B、0.05mol/L 乙二胺四乙酸二钠溶液 C、0.1mol/L 乙二胺四乙酸二钠溶液 D、0.5mol/L 乙二胺四乙酸二钠溶液 126. 饲料级硫酸铜的外观是( )粉末。 A、黄色结晶 B、浅蓝色结晶 C、无色结晶 D、绿色结晶 127. 饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量( )。 A、大于或等于 15.0% B、大于或等于 25.06% C、大于或等于 35.0% D、大于或等于 45.0%
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128. 饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定是在( )条件下,以淀粉为指示剂,用硫代硫酸 钠标准溶液滴定析出的碘。 A、碱性 B、微碱性 C、酸性 D、微酸性 129. 饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的亚铁氰化钾溶液,生成( )沉淀,此沉淀不 溶于稀酸。 A、蓝色 B、红棕色 C、绿色 D、紫色 130. 饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用的指示剂为( )。 A、碘化钾 B、淀粉指示液 C、亚铁氰化钾 D、硫代硫酸钠 131. 饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定时滴定终点的判断是:加入淀粉指示液后,继续滴 定至( )为终点。 A、黄色消失 B、蓝色消失 C、黄色出现 D、蓝色出现 132. 饲料级一水硫酸锌的外观应为( )。 A、白色粉末 B、浅绿色结晶 C、浅蓝色粉末 D、无色结晶 133. 饲料级硫酸锌的质量标准规定:七水硫酸锌的含量为( )。 A、大于或等于 97.3% B、小于或等于 97.3% C、大于或等于 94.7% D、小于或等于 94.7% 134. 饲料级硫酸锌中硫酸锌的含量测定是在 PH 为( ),以二甲酚橙为指示剂,用乙二 胺四乙酸二钠标准溶液滴定。 A、2~3 B、3~4 C、4~5 D、5~6 135. 饲料级硫酸锌中硫酸根鉴别方法是:取试样溶于水,加氯化钡溶液,即产生( )沉 淀。 A、蓝色 B、浅绿色 C、紫色 D、白色 136. 饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定,所用标准溶液为( )。 A、盐酸 B、硫酸 C、乙二胺四乙酸二钠 D、柠檬酸 137. 饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定,所用指示剂为( )。 A、甲基红 B、酚酞 C、二甲酚橙 D、甲基橙 138. 饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定, 用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定至溶液由( ) 变为亮黄色即为终点。 A、红色 B、纯蓝色 C、无色 D、紫色 139. 饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的原理:试样溶解后,加入( ),用重铬酸钾 标准溶液滴定。 A、磷酸 B、硫磷混酸 C、盐磷混酸 D、盐酸 140. 饲料级硫酸亚铁中亚铁离子的鉴定是用( ),生成深蓝色沉淀。 A、淀粉溶液 B、碘化钾溶液 C、铁氰化钾溶液 D、亚铁氰化钾溶液 141. 饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定,二苯胺磺酸钠的作用是( )。 A、调节溶液 PH 值 B、作为掩蔽剂 C、作为指示液 D、作为氧化剂 142. 某一饲料添加剂,白色、略带粉红色的结晶粉末,从外观上可以判断其为( )。 A、饲料级硫酸亚铁 B、饲料级硫酸铜 C、饲料级硫酸锰 D、饲料级硫酸锌 143. 饲料级硫酸锰的质量标准规定:( )的含量高于或等于 98.0%。 A、Pb B、Mn C、MnSO4·H2O D、As
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144. 饲料级硫酸锰的硫酸锰含量测定,是在( )介质中,于 220~240℃下用硝酸铵将试 样中的二价锰定量氧化成三价锰,以 N-苯代邻氨基苯甲酸作指示剂,用硫酸亚铁铵标准溶 液滴定。 A、氢氧化钾 B、氢氧化钠 C、磷酸 D、硝酸 145. 饲料级矿物质添加剂在检验时如果有一项指标不符合标准要求时,应自( )中取样 核验,重新核验的结果即使有一项指标不符合标准要求,则整批产品为不合格品。 A、三倍量的生产量 B、三倍量的包装 C、两倍量的生产量 D、两倍量的包装 146. 饲料级氯化钴的样品一般分为两瓶,一瓶用于检验,另一瓶( )以备仲裁分析用。 A、密封保存 6 个月 B、一般保存 6 个月 C、密封保存 3 个月 D、无法确定 147. 实验室应选择良好的位置和朝向,应有( ),以便利用。 A、良好的通风 B、良好的日照 C、上下水管网 D、A、B、C 148. 实验室的通风方式有两种,即局部排风和( )。 A、人工排风 B、机械通风 C、自然排风 D、全室通风 149. 实验室中常用的玻璃器皿有烧杯、高燥器、( )、容量瓶、量筒等。 A、分析天平 B、水浴锅 C、标准筛 D、滴定管 150. 化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中,由专人保管。贮藏室应是( )。 A、朝北的房间 B、干燥通风 C、严禁明火 D、A、B、C 各项 151. 危险品贮藏室应干燥、朝北、通风良好,室内( )。 A、应经常开窗 B、严禁烟火 C、要有照明 D、温度可以超过 30℃ 152. 饲料检验设计的主要依据是饲料原料标准、( )、饲料标签标准、饲料卫生标准、 饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验的项目以及其它 要求检验的项目。 A、饲料产品中营养成分含量 B、饲料原料中营养成分含量 C、饲料产品标准 D、饲料产品的的验收 153. 检验报告由专门人员根据( ),送检单填写,编制人员签字。 A、送检单位意图 B、原始记录 C、以往经验 D、领导意图 154. 检验样品要有完整的原始记录。原始记录要清洁、整齐、不得涂改,测试数据的精度 及误差均按( )执行。 A、自制标准 B、非标准规定 C、标准规定 D、以往经验 155. 颗粒料生产所持有的设备是( )。 A、粉碎机 B、混合机 C、制粒机 D、提升机 156. 混合机根据结构和工作原理分为( )、固定腔式两大类。 A、立式 B、回转筒式 C、螺旋式 D、卧式 157. 混合过程实际上是由对流、 扩散、 剪切等混合作用与分离作用并存的一个过程, 机型、 ( )、操作、静电都会影响混合的质量。 A、混合组分的化学特性 B、混合组分的物理特性 C、混合组分的体积 D、混合组分的质量 158. 生产添加剂预混料的产品,要保证预混料中活性成分的稳定性和( )。 A、不均匀性 B、不稳定性 C、均匀一致 D、挥发性 159. 制粒机一般分为( )压制机和硬颗粒压制机。 A、环模 B、平模 C、磁选 D、软颗粒 160. 操作条件影响颗粒饲料质量,它包括( )、模辊间隙及进料流量。 A、原料 B、压模几何参数 C、切刀性状 D、蒸汽
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评分人 二、 判断题(第 161 题~第 180 题。 将判断结果填入括号中。 正确的填 “√” , 错误的填 “×” 。 每题 1 分,满分 20 分。) 161. ( )职业道德是指从事一定职业劳动的人们,在特定的工作和劳动中以其内心信念 和特殊社会手段来维系的,以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和,它 是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。 162. ( )将洗净的容量瓶晾干后称量,称量时准确度的要求应与容量瓶的大小相称。 163. ( )75 型分光光度计的工作波长是 200nm~800nm。 164. ( )在标准溶液的配制与标定时所用试剂的纯度应在化学纯以上。 165. ( )消化试验是测定某种家畜每日由饲料中食入多少养分和每日由粪中排出多少残 余养分,从而计算每日某种养分的代谢率。 166. ( )有毒有害物质是指饲料原料或产品中含有直接影响饲养动物健康、产品质量的 物质。 167. ( )饲料中常用的骨粉,含钙量不低于 10%,含磷量不低于 25%。 168. ( )预混合饲料混合均匀度的测定是通过预混合饲料中铁含量的差异来反映各组分 分布的均匀性。 169. ( )米糠在立体显微镜特征下为很小的片状物,含油,呈浅红色,并结成团块;脱 脂米糠不结团块。 170. ( )检验鱼粉中掺入植物质,在强酸条件下加入间苯三酚,可以产生红色的化合物。 171. ( )鱼粉中掺入鞣革粉的检验,选用二甲基苯试剂可以检出微量铬。 172. ( )测定饲料中氟含量时所有的化学试剂均保存在玻璃瓶中。 173. ( )饲料中氟的标准测定方法中,同一分析者对同一饲料同时或快速连续地进行两 次测定,所得结果之间的相对偏差:在试样中氟含量小于或等于 50mg/kg 时,不超过 5%; 在试样中氟含量大于 50mg/kg 时,不超过 1%。 174. ( )饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所使用的标准溶液为浓度约为 0.1mol/L 的硫 代硫酸钠。 175. ( )饲料级硫酸亚铁外观是蓝色结晶。 176. ( )一般情况下,实验室实验室是由基本实验室部分、辅助实验室部分组成。 177. ( )实验室内常用的化学试剂包括硫酸、盐酸、硼酸、乙醚、高锰酸钾、烧杯等。 178. ( )天平室应防震、防尘、保持温度稳定,但是天平室的台面可以用湿布擦净。 179. ( )饲料、饲料添加剂的包装,应当符合国家有关安全、卫生的规定;饲料、饲料 添加剂的包装物不得重复使用。 180. ( )《条例》规定全国及地方行政区域内饲料、饲料添加剂的管理工作全部由国务 院农业行政主管部门负责。

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