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请星巴克从故宫里出去_图文

时间:2014-03-11


请星巴克从故宫里出去 (更新版)
(2007-01-12 01:27:04)

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请星巴克从故宫里出去
Why Starbucks Needs to Get Out of the Forbidden City ? by Rui Chenggang

听说星巴克还没从故宫里搬出去。 故宫很大,走累了确实需要喝点儿吃点儿。故宫本来小卖部的饮料食

品未必就比星巴克好,而且服务肯定不如星巴克。 但这是可以解决 的问题,也并不会在中外游客感受故宫宏伟/徜徉中国历史的时候构 成什么特别强烈的滑稽可笑的感受。而星巴克,虽然东西不坏,甚至 还为赚中国 人的钱做了些本土化改造,但终究是美国并不高级的饮 食文化的载体和象征,在西方已经成为一种符号。开在故宫附近或许 可以,但开在故宫里面,成为世界对于中 国紫禁城记忆感受的一部 分,实在太不合适。这不是全球化,而是侵蚀中国文化。 据说在长城脚下也有星巴克。只要不是在城上,倒也罢了。但隐约记 得上海新天地边上著名的中共一大会址的隔壁好像 也变成星巴克 了,这又算是怎么回事儿呢...正如一位朋友开玩笑说的,皇城老妈是 否也可以把分店开进白宫, 狗不理包子难道也可以上国会山吗?更恰 当的类比 是把中国的连锁茶馆开进法国的卢浮宫。如果你跟一个法 国朋友说这个,他/她可能会说你太有幽默感了。

随 便 用 英 语 Google 一 下 “ 紫 禁 城 里 的 星 巴 克 Starbucks in the Forbidden City”,竟然有289000多条文章,照片也是一大堆。读读这些 文章,发现这简直成了西方人对中国的又一个滑稽的猎奇,也有大量 的西方人,尤其是知识界人士,觉得这种做法太恶心,是对中国的不

尊重。当西方人都对故宫的新巴克表示愤慨的时候,我们中国人自己 也该发出声音了。 在前面的一篇博客里提过一件事。在耶鲁 CEO 峰会上邂逅星巴克的 新任 CEO 兼总裁————吉姆当诺(Jim Donald)时,我半开玩笑的利 用在会上发言的机会,劝他把星巴克在中国故宫里的店撤掉。当时原 话大概是这么说的: "鉴于中国人并没有喝咖啡的嗜好和传统,星巴克能让中国成为它的 全球第二大市场,是可喜可贺的商业成功。但是有 一件事做的严重 欠妥,中国的紫禁城里竟然也有一个星巴克的店,我和我无数的中外 朋友们都认为它和中国故宫的氛围极不协调,有碍观瞻。我不知道星 巴克是否有 在印度的泰姬陵,埃及的金字塔,英国的白金汉宫等等 世界文化瑰宝和奇迹里开分店的宏伟计划, 但请先从中国的故宫里撤 出来。” 当用英文表达这段话的时候,由于文化差异和语言的色彩的不同,更 重要的是由于星巴克在美国所代表的文化意义不 同, 现场一片大笑, 让吉姆多少有些下不来台。但大多数在场的美国 CEO 们都同意我的 观点。休息的时候,吉姆告诉我,他是新任的总裁,他本人也并不欣 赏把星 巴克开在紫禁城里的做法。他要回去和同事们商量商量,特 别是星巴克在中国的本地合作伙伴们说说这个事。说实话,我对吉姆 本人的印象不错,大家聊得很好,我 也相信他的诚意。如果这是星 巴克中国合作伙伴的主意,那就真得做做这些中国人的思想工作了。

从耶鲁回来都快四个月了,发现星巴克还在故宫里,印象中原本竖在 外面的绿色帽子摘掉了。不知道这个也许并不存在的变化发生的早 晚,也不知道背后是否也有我一点儿微薄的贡献,但看来,革命尚未 成功,同志仍需努力。 还不止星巴克,故宫里每一个景点的英语介绍牌上都赫然写着:由美 国运通公司提供 (American Express, 以信用卡服务著名。 Made possible by American Express 直译过来就是:是因为美国运通公司,本牌子才 可能竖在这里) 如果是因为对文化遗产保护的投入实在太少, 以至于要向美国公司出 卖软广告的话, 那么我们就拜托联想海尔们替我们把美国公司给换了 吧,实在不行,我们这些不愿意看到这样画面的人也许应该捐钱给故 宫了

(太和殿的牌子右下脚写着: 是因为美国运通公司本牌子才可能竖在 这里)

在周围的朋友里,外国人对故宫星巴克的反感并不亚于中国人,有时 甚至还更强烈,因为他们更懂得星巴克在美国和西 方所代表的文化 内涵和意义,也就更觉得它给故宫乃至中国带来的形象上的损害。记 得有一次和耶鲁毕业的好莱坞影星爱德华诺顿的父亲, 一位了不起的 在中国云南 工作过的环保专家一起午饭,聊起这件事。我故意用他 儿子当年演的一部电影里的台词来形容故宫里的星巴克 —————— Obscene. 他连声叫好,还问是从哪学来的词,说实在 太贴切了。Obscene 在这里最好的翻译大概就是“有碍观瞻”了吧,也 许更为甚之。在电影里被用来形容人类战争的残酷场面。 其实我对星巴克并没有什么反感, 对中国人喝咖啡的现象除了健康之 外也不觉得有什么不妥。只是觉得星巴克在中国的 价格不应该和美 国一样贵,而是应该至少像巨无霸那样,根据中国人的收入水平做一

些调整。作为一个财经电视节目的主持人,我尊重而且佩服星巴克在 中国的商业 成功, 也诚心诚意的追问了星巴克总裁他们成功的经验。 吉姆亲口告诉我,其实,即使是在美国,星巴克的成功最主要的还是 因为,它为人们在最应该的地点提供了 一个以前没有的休息聚会的 场所,与咖啡本身并无太大的关系。在中国的成功,我以为这也是最 大的因素。这些敏锐的商业判断,还有那些匪夷所思的营销技巧,我 们要好好学习研究。相信有一天,也会有聪明的中国商人用最合适的 方式把中国的饮料打入西方主流社会的。有一天,外国人也不会再问 为什么西方的低档快餐必胜 客怎么到了中国就成了要排队的高级餐 厅了呢? 也许你觉得故宫里有没有星巴克并不那么重要。但依在下的愚见,正 是这许许多多可说可不说的事, 可做可不做的事, 在不知不觉地编织 着世界和中国相互的误读。 这篇文字写到一半的时候,我给星巴克 CEO 吉姆本人发一封电子邮 件,看看他有什么新说法。如果不回信,我会坚持写下去的... 祝愿星巴克在中国继续成功,但请务必早日从故宫里撤出来,

(星巴克总裁兼 CEO, 咖啡大师 吉姆当诺 Jim Donald)


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