nbhkdz.com冰点文库

求四喜丸子的做法(具体)。

时间:2016-02-07


求四喜丸子的做法(具体) 。
四喜丸子

主料:猪肉馅 500 克,鸡蛋 3 个约 150 克。

辅料:植物油 1 公斤(实耗 50 克),香油 6 克,精盐 10 克,酱油 50 克,料酒 10 克,味精 5 克,姜 8 克,水淀粉 60 克,高汤(或水)1 公 斤。

制法:

1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐 8 克,香油、清 水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成 40 个丸子待用。

2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入 10 个小碗内,浇 点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸 15 分钟即成。

特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄。

制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要 太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽。


四喜丸子的正宗做法,四喜丸子的做法步骤.pdf

四喜丸子的正宗做法,四喜丸子的做法步骤_语文_初中教育_教育专区。四喜丸子的正宗...四喜丸子做法吃法图片原... 1页 免费 求四喜丸子的做法(具体)... 暂无...

四喜丸子的做法.doc

四喜丸子的制作: 主料:猪肉 300 克,南荠 50 克,酱油 60 克,清汤 750 克,...求四喜丸子的做法(具体)... 暂无评价 2页 5下载券 四喜丸子的正宗做法,四...

四喜丸子的做法_图文.doc

? 做法:炸 口味:咸鲜味 难度:初中水平 人数:4 人份 准备时间:10 分钟 ...求四喜丸子的做法(具体)... 暂无评价 2页 5下载券 四喜丸子的正宗做法,四喜...

怎么做四喜丸子,家常四喜丸子的做法大全【糯香四喜丸子....doc

怎么做四喜丸子,家常四喜丸子的做法大全【糯香四喜丸子做法】_机械/仪表_工程科技_专业资料。怎么做四喜丸子,家常四喜丸子的做法大全【糯香四喜丸子做法】.doc ...

四喜丸子的家常做法_图文.doc

四喜丸子的家常做法_饮食_生活休闲。四喜丸子四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,...四喜丸子最新做法 暂无评价 1页 5下载券 求四喜丸子的做法(具体)... 暂无...

四喜丸子的做法.doc

四喜丸子的做法 葱白切成末,生姜切出 3 片备用,其余切成末;荸荠去皮切成细碎的...求四喜丸子的做法(具体)... 暂无评价 2页 5下载券 四喜丸子的正宗做法,四...

菜谱之四喜丸子.doc

网站栏目:菜谱大全 关键词:菜谱、鲁菜、四喜丸子、丸子、丸子的做法 四喜丸子(鲁菜) 作为美食网站中最受食客欢迎的 “滴哩舌” , 我们为食客们提供了来自全国的...

四喜丸子的做法_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略.doc

4、丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。也可以用高汤煮十五分钟,待汤水浓稠后用水淀粉勾芡。 本篇完 四喜丸子 做法 下...

四喜丸子的家常做法.doc

四喜丸子的家常做法 四喜丸子的做法马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末 肉馅...四喜丸子最新做法 暂无评价 1页 5下载券 求四喜丸子的做法(具体)... 暂无...

四喜丸子的家常做法.pdf

四喜丸子的家常做法_电子/电路_工程科技_专业资料。四喜丸子的家常做法今天小编...四喜丸子最新做法 暂无评价 1页 5下载券 求四喜丸子的做法(具体)... 暂无评价...

四喜丸子.doc

红烧狮子头(四喜丸子 的做法详细介绍 红烧狮子头 四喜丸子)的做法详细介绍 四喜

20101204-1205广播稿.pdf

那么小亚接下来就来讲讲四喜丸子的制作过程吧! 记得不要 流口水奥。 制作: ...豆面糕以黄豆面为其主要原料, 故称豆面糕。 但为什么又称“驴 打滚”呢?...

四喜丸子及蚂蚁上树的做法_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略.doc

蚂蚁上树的做法 砂锅丸子做法 21种丸子的做法大全 四喜蒸饺做法 丸子的做法 蚂蚁上树 超多细节图教你做四喜丸子 四喜丸子 蚂蚁上树的做法 砂锅丸子做法 21种丸子...

二十多种菜丸子与肉丸子的做法_图文.doc

加炸好肉丸子改小火,收干汤汁,起锅 前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡,菜成 九、四喜丸子的做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油...

21种丸子的做法大全_图文.doc

加炸好肉丸子 改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、味精、葱花、 勾芡,菜成 九、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油...

几十种丸子的做法_图文.doc

几十种丸子的做法 - ? ? ? 转载 复制地址 转载自 紫玉缘 2010 年

21种家常丸子的做法步骤_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略.doc

九、四喜丸子的做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油

家常丸子的做法.doc

家常丸子的做法 - 几十种丸子的做法(丫丫口水出来啦!!)一、番茄丸子的做法 用

洋葱的做法大全.pdf

洋葱的做法大全 - 洋葱的做法大全 四喜丸子 四喜丸子的做法,四喜丸子怎么做好吃

几十种丸子的做法(丫丫口水出来啦!!)_图文.doc

几十种丸子的做法(丫丫口水出来啦!!) - 一、番茄丸子的做法 用料: 1、三分