nbhkdz.com冰点文库

求四喜丸子的做法(具体)。

时间:2016-02-07

求四喜丸子的做法(具体) 。
四喜丸子

主料:猪肉馅 500 克,鸡蛋 3 个约 150 克。

辅料:植物油 1 公斤(实耗 50 克),香油 6 克,精盐 10 克,酱油 50 克,料酒 10 克,味精 5 克,姜 8 克,水淀粉 60 克,高汤(或水)1 公 斤。

制法:

1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐 8 克,香油、清 水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成 40 个丸子待用。

2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入 10 个小碗内,浇 点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸 15 分钟即成。

特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄。

制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要 太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽。


四喜丸子的正宗做法,四喜丸子的做法步骤.pdf

四喜丸子的正宗做法,四喜丸子的做法步骤_语文_初中教育_教育专区。四喜丸子的正宗...四喜丸子做法吃法图片原... 1页 免费 求四喜丸子的做法(具体)... 暂无...

菜谱之四喜丸子.pdf

菜谱之四喜丸子 - 网站栏目:菜谱大全 关键词:菜谱、鲁菜、四喜丸子、丸子、丸子的做法 四喜丸子(鲁菜) 作为美食网站中最受食客欢迎的 “滴哩舌” , 我们为食客...

四喜丸子的家常做法_图文.doc

四喜丸子的家常做法_饮食_生活休闲。四喜丸子四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,...四喜丸子最新做法 暂无评价 1页 5下载券 求四喜丸子的做法(具体)... 暂无...

怎么做四喜丸子,家常四喜丸子的做法大全【糯香四喜丸子....doc

怎么做四喜丸子,家常四喜丸子的做法大全【糯香四喜丸子做法】_机械/仪表_工程科技_专业资料。怎么做四喜丸子,家常四喜丸子的做法大全【糯香四喜丸子做法】.doc ...

广式四喜丸子的做法.doc

广式四喜丸子的做法 文章导读 随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来...四喜丸子做法 151人阅读 3页 免费 求四喜丸子的做法(具体)... 175人阅读...

四喜丸子的家常做法.pdf

四喜丸子的家常做法_电子/电路_工程科技_专业资料。四喜丸子的家常做法今天小编...四喜丸子最新做法 暂无评价 1页 5下载券 求四喜丸子的做法(具体)... 暂无评价...

馒头四喜丸子的做法【食谱-你要的家常菜】.doc

馒头四喜丸子的做法【食谱-你要的家常菜】 - 馒头四喜丸子的做法 文章导读 网络

四喜丸子怎么做好吃.doc

四喜丸子怎么做好吃_机械/仪表_工程科技_专业资料。四喜丸子怎么做好吃.doc ...水淀粉适量 做法: 1、葱白切成末;生姜切出 3 片备用,其余切成末; 2、荸荠...

几十种丸子的做法_图文.doc

几十种丸子的做法 - ? ? ? 转载 复制地址 转载自 紫玉缘 2010 年

年夜饭必须有的四喜丸子,不腻不肥,口感超好!_图文.pdf

丸子馅建议选择三分肥七分瘦比较 好,配上莲藕丁,这样就不腻,减肥菇凉吃起来安心点,喜欢香菇也可以添加香 菇碎丁, 味道更好! 四喜丸子的做法步骤 1. ...

几十种丸子的做法_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略.doc

九、四喜丸子的做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油

21种丸子的做法大全_图文.doc

加炸好肉丸子 改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、味精、葱花、 勾芡,菜成 九、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油...

21种家常丸子的做法步骤_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略.doc

九、四喜丸子的做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油

21种丸子的做法大全_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略.doc

九、四喜丸子的做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油

几十种丸子的做法 文档_图文.doc

几十种丸子的做法 文档 - 几十种丸子的做法(丫丫口水出来啦!!)一、番茄丸子的

丸子的各种做法21种.txt

加炸好肉丸子改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡,菜成九、四喜丸子的做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,...

丸子的做法.doc

加炸好肉丸子改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡,菜成 九、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油 ...

各种丸子的做法.doc

加炸好肉丸子改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、 味精、葱花、勾芡,菜成 九、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料: 主料:猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油...

二十多种菜丸子与肉丸子的做法_图文.doc

加炸好肉丸子改小火,收干汤汁,起锅 前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡,菜成 九、四喜丸子的做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油...

几十种丸子的做法_图文.doc

几十种丸子的做法 - 几十种丸子的做法(丫丫口水出来啦! ! 几十种丸子的做法(丫丫口水出来啦!)一、番茄丸子的做法 用料: 1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。 ...