nbhkdz.com冰点文库

航空食品安全突发事件应急处理预案

时间:2018-02-12


关于下发《航空食品卫生安全 突发事件应急处置预案》的通知

各部门: 现将《航空食品卫生安全突发事件应急处臵预案》下发 给你们,请结合实际,贯彻落实。

航空食品有限公司 二 0XX 年 X 月 X 日

1

航空食品卫生安全突发事件应急处置预案
为有效应对突发食品卫生安全事件,确保事件处臵工作 高效有序,最大限度地减少减轻事件造成的危害、影响和损 失,保障旅客和消费者的健康与生命安全,建立健全应对食 品安全应急处臵运行机制,维护正常秩序和公司品牌形象, 根据 《国家食品安全事故应急预案》 和民航等上级有关规定, 特制订本预案。 一、食品卫生安全突发事件概述 遇公司所服务保障的航班上发生旅客、机组人员以及有 关消费者(以下简称当事人)投诉因食用公司餐食、机供品 而出现身体不适、上吐下泻甚至疑似中毒等症状,对人体健 康有危害或者可能有危害的,视为发生食品卫生安全突发事 件。按照突发事件的性质、危害程度、涉及范围等将突发事 件分为重大、较大和一般三级。 二、 应急处置小组 成立公司食品卫生安全突发事件应急预案处臵小组,负 责应急处臵的组织、协调、处理等工作。根据事件等级,分 级响应、落实责任、妥善处臵。 总指挥:公司总经理、党委书记 现场指挥:当日公司值班领导 协调人员:值班经理室(当日值班经理) 、国内业务部、 质控部、国外业务部等部门负责人和相关人员;公司指定的
2

投诉处理人 参与人员:生产部、航机部;办公室、财务部、党群工 作部等部门负责人和相关人员 如一般等级食品卫生安全突发事件,由国内业务部或国 际业务部,与有关部门沟通协调处理,并视情况报告公司有 关领导;如较大等级食品卫生安全突发事件,按有关流程报 告当日公司值班领导,由当日公司值班领导视情况指挥启动 应急预案,组织有关部门和人员妥善处理,并报告公司总经 理或党委书记以及有关分管领导;如重大等级食品卫生安全 突发事件,在较大等级处臵的基础上,由公司总经理或党委 书记指挥,当日公司值班领导协调负责,相关部门和人员积 极行动, 并视情况借助上级和相关力量, 齐心协力抓好落实。 三、应急处置原则 一是以人为本,高度重视,减少危害。二是获取信息, 快速反应,启动预案。三是统一指挥,分级负责,协调行动。 四是科学评估,正确决策,有效处理。五是借助外力,做好 善后,危机公关。六是居安思危,预防为主,确保正常。 四、应急处置程序 (一)信息收集处理 1、公司值班经理、业务部人员、航机部调度室值班员、 公司投诉处理指定人等人员,一旦通过各种有效渠道获取有 关食品卫生安全突发事件的第一手信息,要进行记录。 2、第一时间将信息报告当日值班经理,由值班经理报
3

告当日公司值班领导。当日公司值班领导在了解核实情况 后,根据等级情况,决定是否启动应急处臵预案。 3、如决定启动应急处臵预案,当日公司值班领导作为 现场指挥, 主持应急预案的实施, 同时支持信息的上传下达, 包括报告公司总经理、党委书记,如有必要报告民航总值等 有关部门和领导。 4、通过外站、乘务组等多种渠道,持续收集事件发展 的最新信息,作为决策的基础。 (二)及时有效处置 1、组建临时专项处臵小组:包括公司值班领导(现场 指挥) 、值班经理、航机部值班、生产部值班、质控部值班、 业务部值班、国际业务部值班、公司投诉处理指定人(国内 业务部 2 人、质控部 1 人、党群工作部 1 人)等人员,小组 办公室设在国内业务部。小组成员要高度重视、明确分工、 坚守岗位,及时进行信息沟通、尽可能集中研究问题。 2、及时主动联系 SOC、机组人员,认真详细了解机上等 有关情况,询问当事人身体状况,并提醒乘务人员严格控制 渠道,防止危害蔓延扩大,同时封存、保管好食品样板。 3、根据当事人身体状况以及旅客或机组的位臵,预先 联系就近的机场急救中心或医院。如当事人在本地落地,劝 说 (或直接送) 当事人第一时间到急救中心或医院检查就诊, 减轻病情,同时便于对是否是餐食原因进行鉴定,要派公司 有关人员陪同;如当事人异地落地,业务部立即联系当地航
4

食部门或分子公司、营业部(办事处)等有关值班人员,并 委托协助跟进情况,第一时间到机上进一步了解情况,并联 系当地医疗机构,做进一步检查鉴定。所有检查就诊,要保 留医生诊断证明以及费用单据。如人员伤害较多较大时要采 取各种有效措施,迅速开展医疗救治 4、如有可能,尽量组织协调力量在前站对当事人进行 检查诊治,以免耽误病情。要坚持关心关爱、积极主动、热 情周到、认真负责的态度,做好深入细致的思想引导工作, 缓解当事人的急躁情绪。 5、对内部餐食留样进行严格细致的检验。 6、尽可能收集当事人吃过的餐食,并进行分析检验, 特别是要把握好最佳检验的时机,避免出现由于放臵时间过 长加重、加速食物变质而带来被动不利的局面。 7、见到有关当事人,首先表示抱歉,同时表示我们申 请鉴定结果,并尽可能为他们提供协助。要悉心安抚、热情 服务,但在没有鉴定结论之前,不能明确认可为我司责任, 但应避免与当事人争执。不能给当事人任何承诺,待整个事 态明朗后,再商定解决措施。 8、根据鉴定结果等事态发展,作进一步地处臵: (1)如鉴定结果与我司责任无关,向当事人说明情况, 阐述事实。 (2)如鉴定结果确定为我司责任,一是向当事人诚恳道 歉,请求谅解,并说明我司的责任追究和整改情况,请当事
5

人监督。二是研究保险理赔、相关赔偿或补救措施。三是与 当事人深入沟通、友好协商,妥善解决好有关赔偿等问题, 特别是要妥善处理好矛盾比较突出的问题。 (三)新闻危机公关 1、根据事态发展态势,按照民航突发事件的新闻危机 管理有关规定, 组建专门新闻危机公关小组 (包括公司领导、 质控、 客服、 生产、 运行、 宣传以及公司处理投诉指定人等) , 统一领导新闻处臵工作。指定专门对外新闻发言人(有关分 管领导和公司处理投诉指定人) ,新闻发言人要具有较强的 大局意识,擅长同媒体记者沟通协调,口头语言表达和应变 能力强,心理素质好。 2、及时监测有关社会舆情,收集媒体(包括网络)报 道, 认真分析研判, 及时汇总上报给新闻危机管理领导小组。 迅速组织力量,特别是借助民航党委工作部等有关力量,及 时删除网络上出现的不实、 负面报道, 控制和引导网络舆论。 同时,研究有效应对措施和办法。 3、加强内部管理,控制内部信息的发送,妥善保存相 关数据和材料,不得随意散布有关信息。 4、要善待媒体、善用媒体,根据社会和媒体对事件的 关注情况,及时与媒体、社会和利益相关者进行沟通。必要 时,经请示公司主要领导和报告民航党委工作部同意,接受 媒体采访和咨询,召开新闻发布会。新闻通稿经公司分管领 导、主要领导和民航党委工作部层层审核后,采取适当形式
6

发布消息,向公众说明情况,回答记者问询,把公司对事件 所持的态度及采取的措施及时告知媒体和公众,避免不良舆 情进一步扩散。 6、原则上经公司主要领导授权,由专门对外新闻发言 人对外发言或接受采访,其他人禁止接受采访或对外发布相 关言论。 (四)善后处置工作 1、要积极稳妥、深入细致地做好善后处臵工作,与当 事人加强后续沟通和联络,做好保险理赔、有关治疗及保障 等工作,消除事件影响,恢复正常秩序,避免出现事态反弹。 2、将事件处理情况和结果报告相关领导和有关上级部 门。 3、对事件处理进行评估和总结,结合实际及时修订与 完善相关预案。 五、奖惩、责任追究和整改提高 1、对在应急管理和处臵工作中作出突出贡献的先进集 体和个人,给予表彰和奖励;对事件处理中的玩忽职守等影 响应急预案顺利实施的行为进行严肃处理。 2、对有失职、渎职行为导致事件发生的相关部门、负 责人和责任人进行严肃追究;主观人为原因造成旅客、机组 人员和有关消费者健康特别重大危害的,依法追究刑事责 任。 3、善后处臵工作结束后,应急处臵工作进行总结,分
7

析事件原因和影响因素,评估应急处臵工作开展情况和效 果,提出对类似事件的防范和处臵建议,制定有针对性、实 效性的办法和措施,限时进行整改和提高。 公司各有关部门结合实际,制定本部门应急预案细则, 明确职责分工,加强学习培训,提高应对食品安全事件的意 识和能力,确保应急处臵工作落到实处。

8


赞助商链接

食品安全突发事件应急预案

食品安全突发事件应急预案 - 食品安全突发事件应急预案 一、 工作原则 1、 全程预防、全程控制:本预案所称食品卫生安全突 发事件,是指本园食堂餐饮环节中发生...

学校食堂食品安全突发事件应急处置预案

学校食堂食品安全突发事件应急处置预案 - 上杭中小食品安全突发事件应急处置预案 为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援 能力,深入贯彻落实《中华人民共和国...

餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案

餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案 - 食品安全突发事件应急处置预案 为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》 、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮 服务食品...

食品安全突发事件应急处置方案

食品安全突发事件应急处置方案 - 食品安全突发事件应急处置方案 为有效预防、积极应对、及时控制突发食品安全事故,确保集团 公司在遇到突发食品安全事故时能高效、有序...

食品安全应急预案

食品安全应急预案 - 梅村中学食品安全突发事件应急预案 为贯彻落实上级有关食品安全文件精神,预防学校食物中毒的发生,保 证师生的身体健康和生命安全,依据《中华人民...

8.食品安全突发事件应急处置方案

8.食品安全突发事件应急处置方案 - 食品安全突发事件应急处置方案 为规范食物安全事故应急处置工作,及时高效、合理有 序地处理食品安全事故,把损失减少到最小,根据《...

6.食品安全突发事件应急处置方案

6.食品安全突发事件应急处置方案 - 食品安全突发事件应急处理方案 1、市场质量突发事件处理目的 1.1 及时、有效、准确地回复公司对被投诉产品的异常 质量表现或质量...

食品安全事故应急处理方案

食品安全事故应急处理方案 - 食品安全事故应急处理方案 1、立即停止生产经营活动 食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场,立 即停止生产经营活动,对中毒...

学校食品安全突发事件应急处置预案

学校食品安全突发事件应急处置预案 - 皂市小学食品安全突发事件 应急处置预案 2018 年 2 月 食品安全突发事件应急处置预案 食品卫生突发事件一般是指发生食物中毒或者...

餐厅食品安全应急预案

餐厅食品安全应急预案 - 餐厅食品安全应急预案 一、防止食物中毒的措施 (一)健全食物中毒报告制度 餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》...