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《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计

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?生活中两种常见的有机物——乙醇?教学设计

1.指导思想与理论依据: 新理念下的化学教学强调“以学生的发展为本”,注重学生的可持续 发展。建构主义理论认为“学习不应该被看成是对于教师授予知识的被动接受, 而是学习者以自身已有的知识和经验为基础主动的建构活动”,即学生的学习过 程应该是学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。 “基 于问题学习”是建构主义所提倡的一种教学方式,同时心理学的研究也表明,发 现问题是思维的起点,也是思维的源泉和动力。基于建构注意理论的指导,本设 计以层层递进的问题式教学为主,辅助以实验、幻灯片、讨论、归纳等手段,引 领学生发现问题,在合作、探究中解决问题,并进一步深化,将所得知识进行应 用,学生在体验到不断解决问题的成功感的同时,逐步体验科学探究的过程,提 升自己的创新能力。 2.教学内容分析: 在初中化学中,只简单地介绍了乙醇的用途,没有从组成和结构角度 认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品,又是典型的烃的衍 生物,因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发,可以让学生知道官能团 对有机物性质的重要影响,建立“(组成)结构—性质—用途”的有机物学习模 式。 教学设计中, 在学生初中知识的基础上, 突出从烃到烃的衍生物的结构变化, 强调官能团与性质的关系, 在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体 结构模型, 帮助学生打好进一步学习的方法论基础,同时鼓励学生用学习到的知 识解释常见有机物的性质和用途。 3.学生情况分析: 从学生学习能力上看,经过近一个半学期的高中化学学习,学生已经初步具 备了系统知识学习的能力, 学会了分析物质结构与性质的关系,具备了一定的提 出问题、分析问题、解决问题的能力。 在本单元的学习中, 学生已经认识了甲烷、 乙烯、 苯的分子组成、 结构特征、 主要化学性质及应用,并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异,也初步 了解了有机基团与性质的关系, 对于官能团的学习有一定的基础,但毕竟高一学 生刚接触有机化学,知识掌握是零乱而不系统的。

4.教学目标设计: (1)基础目标:

知识与技能: 1.了解乙醇的物理性质及用途 2.掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。 过程与方法: 1.采用实验探究法,引导学生学习科学方法,提高学生科学探究能力,充 分挖掘学生的潜能,发展学生的个性和特长。 2.在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性,培养学生分析、推理、类比、 归纳、总结的能力。 情感态度与价值观: 1.让学生体会科学探究的艰辛与乐趣,认识化学与人类生活的密切联系, 激发学生学习化学的积极性。 2.学会由事物的表象分析事物的本质、变化,进一步培养综合运用知识、 解决问题的能力;通过人人动手实验,规范操作,全面培养、提高实验能力、观 察能力和对实验现象的分析能力。

5.教学过程设计:

(2)教学资源的开放性措施: ①实验仪器及药品 无水乙醇、金属钠(保存的煤油中)、一端绕成螺旋状的细铜丝、酸化的高 锰钾溶液、酒精灯、试管、带橡皮塞的尖嘴导管、镊子、小刀、滤纸、铁架台(带 铁架)、火柴等。 (3)问题情境的开放性措施: ①C2H6O 的同分异构体的球棍模型: 这个问题主要让学生明辨有机分子式和化学物质的对应关系。 ②定量实验探究乙醇的结构式 这个问题主要让学生明辨结构决定性质,性质反映结构。 ③乙醇和水都可以跟钠反应

通过这个实验让学生明辨官能团的性质,结构相似性质相似。 ④乙醇的催化氧化实验 通过这个实验让学生明辨催化剂性质, 以及乙醇可以被弱氧化剂氧化 (4) 教学过程:?师?中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌 和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质? 学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶 解性,密度,硬度. ?展示?用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味. (多媒体)一.乙醇的物理性质. (1)乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体. (2)比水轻,沸点 78.5℃,熔点-117.3℃,易挥发 (3)是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶. ?演示实验 3-2?乙醇与钠的反应 ?演示实验 3-3?乙醇的催化氧化 (要求学生总结上述实验现象) (多媒体)实验 3-2 的现象:钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡产生.钠 粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢. 实验 3-3 的现象:(1)铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色. (2) 将红热的铜丝插入乙醇中,铜丝由黑色变为红色,并闻 到刺激性气味. ?师?由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中? ?点拨?煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置 换出烃中的氢,说明 C—H 不活泼 (多媒体)(视频)乙醇的分子结构(学生观察) (多媒体)二.乙醇的组成的结构

分子式:C2H6O 结构式: 结构简式:CH3CH2OH 或 C2H5OH ?师?乙醇分子中含的-OH 基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不 同于乙烷。 (多媒体)三.乙醇的化学性质. 1. 乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ (动画)乙醇与钠的反应时化学键的变化 (投影给出乙醇的结构式,要求学生根据上述反应分析乙醇分子中的断键位置) ?师?乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应? ?投影?钠与乙醇、钠与水的反应的比较 结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼. (多媒体)2.乙醇的氧化反应

点 燃 (1)燃 烧:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O

(想一想)完全燃烧后只生成 CO2 和 H2O 的有机物一定是烃呢? (多媒体)(2)乙醇和催化氧化:

6.学习效果评价设计: 在课后组织学生以小组为单位,对参与探究活动的情况进行评价,充分体现 出学生对本节课学习效果的认可,和教学目标的达成,同时要求教师和学生认真 反思自己在教与学过程中的成功和失败,进行自我评价,为开展探究式的自主学 习的研究提供可靠的数据。 7.教学反思: 新课程改革的实质, 就是要培养学生自主学习的能力,能达到学生知识 的自主建构,这样才能真正提高学生的科学素养。就本课来说,有以下体会: (1)食物中有机物的获得遵循了这样的学习线路:生活→化学→生活。从 生活中学生熟悉的物质入手,激发起他们的学习兴趣、探究的欲望,再过渡到物 质化学性质的学习, 这样比较符合学生的认知规律,因为这个年龄阶段的学生学 习中的直接兴趣是第一位的,只有激发起直接兴趣才能维持抽象知识学习兴趣。 了解了物质的性质后及时与现实生活事例结合,才能巩固学生的知识,学生体会 到化学是有趣的而且是有用的时, 就能使兴趣持续, 从而去学习更多的化学知识。 (2)教学必须要考虑到学生的最近发展区,教师要认识学生解决某些新知 识的能力与其具备的能力是存在差异的,必须要时时走进学生的最近发展区,设 立“支架”帮助学生克服差异,让学生能跳一跳能“摘到果子”,这样学生就会 感受到学习的乐趣。 (3)充分利用多媒体教学手段,借助微观机理的宏观化,对于学生理解抽 象的反应机理帮助很大。 (4)学生的实验探究,在新课程学习中得到很高的重视,使学生的自主学 习能力得到提高,而且在“做中学”远比教师只做演示实验印象来得深,在以后 的教学中应多设计些适合学生探究的实验,以便更好地开展探究活动,使学生更 乐于学习化学。


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