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转基因食品的安全性正方辩论稿


转基因正方辩论稿
一转基因技术的推广是必要的就世界范围来说:
全球人口的迅猛增长, 耕地面积的不断减少, 粮食问题成为世界许多国家面临的一个十分 辣手的问题。要满足人们的食品供应,提高食品供应质量,必须依靠科学技术。目前转基因 技术在食品生产中的应用,已取得明显的成效,转基因食品也已悄然走上人们的餐桌。再从 我国来看,在 21 世纪,我国的转基因食品会得到很快

的发展,一方面因为我国的生物技术 研究越来越接近世界水平, 甚至有些方面已达到世界水平, 为其发展提供了可靠的技术支持; 另一方面,我国对转基因食品的市场需求很大,我国人均耕地面积少,不可能完全依靠 扩大耕地面积来满足人们的食品需求, 只能走高科技发展之路, 生物技术无疑是其中 1 个重 要手段,亦是提高食品质量的 1 种重要方式。如果我们自己不发展,这个潜在的市场就会被 国外的转基因食品所抢占。

二 转基因技术的优点
(1)育种时间短
过去改变植物的品种主要是通过育种,这种传统的育种方式需要的时 间长, 杂交出的品种不易控制, 目的性差, 其后代可能高产但不抗病, 也可能抗病但不高产, 也许是高产但品质差,所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了, 可以选择任何 1 个目的基因转进去, 就可得到 1 个相应的新品种, 不用再花那么长的时间筛 选了。

(2)基因组合的范围广。
传统的育种只能是水稻对水稻,玉米对玉米,进行杂交,不能 水稻对玉米, 水稻更不能和细菌进行杂交。 而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组 合,而且还可以把动物的基因,甚至人的基因组合到植物里去。比如:科学家看中了一种北 极熊的基因,认为它有抵抗冷冻的作用,于是将其分离取出,再植入番茄之中,培育出耐寒 番茄。

(3)提高作物质量和产量,降低成本,缓解粮食短缺现状。
通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂 等特性的作物新品种,以减少对农药化肥和水的依赖,降低农业成本,大幅度地提高单位面 积的产量, 改善食品的质量, 缓解世界粮食短缺的矛盾。 例如: 马铃薯植人天蚕素的基因后, 抗清枯病、软腐病的能力大大提高, 过去这两种病每年会带来近 3 成的减产, 一种抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯, 可使美国每 年少用 37 万 kg 的杀虫剂;阿根廷播种转基因豆种后,大豆抗病和抗杂草能力大为增加,使用农 药和除草剂的量减少,生产成本比原来下降了 15%。

(4)可以生产出有利于健康和抗疾病的食品。
杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有 益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品

种。艾尔姆公司与其他公司合作,正在研究高含量抗癌物质的西红柿,以及可用于生产血红 蛋白的玉米和大豆。此外,含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中;日本科学家利用转基 因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、 防止动脉硬化的水稻新品种; 欧洲科学家新培育 出了米粒中富含维生素 A 和铁的转基因稻,这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是 以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素 A 缺乏症的发病率。

(5)作物可以摆脱季节、气候影响,风味别具特色。
转基因食品可以摆脱季节、气候的 影响,让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时,人们还发现转基因作物结出的果实,无 论 外形还是味道都别具风味。 英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中, 可 以 使之四季常青,除了具有绿化功能之外,还使畜牧业受益,因青草的营养比干草高,而使肉 的 质量提高。



转基因技术是安全的科学依据和权威表态

基因是一段 DNA 序列,通过载体(也是一段 DNA)导进宿主细胞,这段基因表达 出蛋白质发挥功能,要么抗旱要么防虫要么除草或者增加产量等等。我们吃到肚子里, 蛋白质跟 DNA 一起降解,蛋白质变成氨基酸被人体肠道细胞吸收,DNA(包括宿主食物本 来的和重组进去的) 分解成核苷酸,并进一步代谢排出体外。极微的可能性进入肠道细 胞,即便是进入了,与人体 DNA 发生重组的概率就更小了。事实上,在实验中从来没有 发现过无缘无故两段 DNA 发生重组,因为缺少限制性核酸内切酶产生的粘性末端和重组酶 系统。好吧,我承认我们受科学知识所限,就算我们体内真的把基因给重组进去了, 又恰好重组进了我们人体的基因表达区 (要知道几乎不可能重组的这么精确) ,蛋白表达了,那这种在肠道细胞里的蛋白亦不会被适 当地加工折叠运输发挥功能;此外科学家在 设计转基因时都已经考虑了表达蛋白的潜在毒性, 怎么可能把毒性蛋白吃到肚子里呢?至于 DNA 片段,重组进去以后又不会遗传,更没有风险。又不会进入生殖细胞,怎么就 遗传给下一代啦?所以,担心转基因食品的安全,就像担心天会掉下来,担心月亮上掉 下一块山会砸到地球?担心家里的微波炉爆炸会像释放原子核里边的能量一样,是没有 必要的。中国疾病预防控制中心研究员杨晓光表示,到目前为止,未发现已批准上市的转基 因食品对人体健康有任何不良的影响。转基因食品比以往任何一种食品的安全评价都要 全面和严格,我们能购买到的转基因食品应该是安全的,可以放心食用 酶系统。好吧,我承认我们受科学知识所限,就算我们体内真的把基因给重组进去了, 又恰好重组进了我们人体的基因表达区(要知道几乎不可能重组的这么精确),蛋白表达 了,那这种在肠道细胞里的蛋白亦不会被适当地加工折叠运输发挥功能;此外科学家在 设计转基因时都已经考虑了表达蛋白的潜在毒性, 怎么可能把毒性蛋白吃到肚子里呢?至于 DNA 片段,重组进去以后又不会遗传,更没有风险。又不会进入生殖细胞,怎么就 遗传给下一代啦?所以,担心转基因食品的安全,就像担心天会掉下来,担心月亮上掉

下一块山会砸到地球?担心家里的微波炉爆炸会像释放原子核里边的能量一样,是没有 必要的。 中国疾病预防控制中心研究员杨晓光表示,到目前为止,未发现已批准上市的转基 因食品对人体健康有任何不良的影响。转基因食品比以往任何一种食品的安全评价都要 全面和严格,我们能购买到的转基因食品应该是安全的,可以放心食用 四 转基因生物的安全性具体表现在:

(一)转基因生物与食品安全
1、 “实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点,而不是终点。 2、多环节、严谨的安全性评价可以保证转基因食物的安全。 3、科学家的负责态度,可以防止人体过敏事件的发生。 4、转基因食物进入市场以来,未发现影响人体健康的实例。 5、没有足够的证据证明转基因食品有问题。

(二)转基因生物与生物安全
1、转基因农作物扩散到种植区会很快死亡。 2、转基因农作物表现出新性状必须具有一定的水、肥等条件和配套的种植技术。 3、由于存在生殖隔离,很难与其他植物杂交。 4、农作物花粉传播的距离有限。 5、植物花粉存活时间有限。

(三)转基因生物与环境安全
1、转基因生物移入的是已存在的外源基因,不会破坏生态系统。 2、转基因抗虫作物的种植,减少了农药的使用量,保护了环境。 3、抗除草剂农作物的种植,减轻了农田管理的负担,保护了农田土壤环境。 4、某些新闻报道不实。

五 还原真相—关于转基因的 8 个事实!

无论反方怎样反对转基因,我们只要了解以下八个事实,即可根据自己的理性做出基本判 断:

一、美国人大吃特吃转基因
美国是全球科技领头羊,其食品监管制度颇受信赖,让它成为转基因问题上的重要风向标。 美国人吃不吃转基因食品?事实上,转基因食品已经在美国食品市场上存在约20年的时 间。据统计,2012年全球转基因作物种植面积达1.703亿公顷,其中美国就达65 0万公顷,居世界第一。美国农业部数据显示,2012年,转基因棉花、大豆和玉米在美 国的种植面积分别占总种植面积的94%、93%和88%。从消费者角度看,美国杂货生 产商协会的统计数据显示,美国人餐桌上75%至80%的 加工食品中存在转基因成分。——来源《人民日报海外版》美国新英格兰地区入侵植物研究 中心主任和首席科学家、 康涅狄格大学教授李义在接受采访时说, 美国人食用转基因食品已 经20年,迄今未发现任何一例经科学实验证明对人体有害 的案例。

二、欧盟、日本同样也在吃转基因食品
欧盟 1998 年,批准了转基因玉米在欧洲种植和上市,获得授权的转基因玉米就有 23 种、油 菜 3 种、土豆 1 种、大豆 3 种、甜菜 1 种。除了极少数是作饲料或工业用途,绝大部分都是 用于食品。2010 年共有 10 种转基因作物拿到了许可(欧盟网站) ;2012 年,西班牙、葡萄 牙、捷克、斯洛伐克、罗马尼亚 5 个国家批准种植转基因作物。日本连续多年都是全球最大 的玉米进口国、第三大大豆进口国,2010 年日本进口了 1434.3 万吨美国玉米、234.7 万吨美 国大豆,其中大部分是转基因品种。——来源: 《人民日报》 1998 年,欧盟批准了转基因玉米、油菜、大豆、土豆等在欧洲种植和上市,绝大部分都是 用作食品。2012 年西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、罗马尼亚 5 个国家批准种植转基因 作物。据新华社(新京报)

三、所有食用油品牌都用转基因原料
由于商家的误导宣传,可能有些人还以为某些食用油品牌不用转基因原料吧?那么市面上 真有非转基因食用油品牌吗?答案是:没有!据《中华工商时报》调查,所有的食用油品牌 都 用转基因原料。鲁花、福临门、中粮、中储粮、九三、金龙鱼、盛洲??,都用转基因原料。

四、食用油中不含转基因物质。
食物油是纯脂肪,油中没有蛋白质,所以没有基因,更没 有转基因。 2013 年 10 月 16 日,在央视《财经评论》栏目中,中国人民大学农业与农村发展科学院教 授郑风田说: “转基因食用油中不含转基因成分,转基因成分在蛋白中,在榨油的过程中已 经被剔除了。全世界 90%多是转基因大豆,我们已经吃了十几年转基因大豆油了,如果发 现有问题,早就被国家禁止了,所以转基因大豆油是没问题的! ”

五、大多数农作物,都是基因不断转移的结果日常生活中的几大误区:
——有人认为我们吃的农产品都是天然的。 事实上, 目前生产出来的农产品大都经过了基 因改良。 ——有人认为只有转基因产品才进行了基因转移。事实上杂交育种就进行了大量基因转移。 ——有人认为非转基因食品就是安全的。事实上安全是相对的,例如有人对牛奶过敏、吃 未炒熟的豆角会中毒。 ——有人认为对人体健康有益的生物,对所有生物都有益。这不是绝对的,例如,大蒜对 人有益,但它可以杀虫。

六、全球转基因农作物,17 年增加了 100 倍
据国际农业生物技术应用服务组织发布的 2012 年年度报告,全球转基因作物种植面积已由 1996 年的 170 万公顷发展到 2012 年的 1.7 亿公顷,17 年间增长了 100 倍。

七、数十亿人食用转基因食品十几年,没有发生任何安全问题
中国农科院生物技术研究所原所长、博士生导师黄大昉: “每年数亿吨转基因产品进入国际 市场,数十亿人群食用含有转基因成分的食品,到目前为止,确实没有发现任何有真正科学 证据的安全问题。 ”

八、进口 5838 万吨转基因大豆等于进口 4 亿多亩耕地我国年进口 5838 万吨转基因大豆,
如果按现有的品种和技术水平来测算, 生产这些大豆需要 4 亿多亩的耕地, 而我国没有这么 多的后备耕地,因此利用国外国内两种资源,统筹两个市场是我国的必然选择。


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