nbhkdz.com冰点文库

四喜丸子

时间:2011-07-05


原料:
猪肉(肥瘦 1:4)、鸡蛋、葱、姜、酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、湿淀粉、花生油。

步骤:
1、将猪肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲。

2、然后做成大小一致的丸子备用(俺这个丸子个头不大,比鸡蛋还小一点吧)。

3、锅内放入花生油,上中火烧六成热(约 150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。

4、丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸 30 分钟取出。

赶紧尝尝吧~~


赞助商链接

四喜丸子怎么做好吃

四喜丸子怎么做好吃_机械/仪表_工程科技_专业资料。四喜丸子怎么做好吃.doc 四喜丸子怎么做好吃 材料: 主料:猪肉(七分瘦三分肥)400g, 配料:荸荠 3 粒,生菜叶...

鲜软滑嫩 清蒸四喜丸子

鲜软滑嫩 清蒸四喜丸子 四喜丸子可以说是我国的一种传统美食了, 一般都是采用到各种食材与猪肉等一起搭配, 搅 打上劲后捏成的一个个大小均匀的丸子,它的做法...

菜名

四喜丸子 Four-Joy Meatballs (Meat Balls Braised with Brown Sauce) 253. 清炸里脊 Deep-Fried Pork Filet 254. 软炸里脊 Soft-Fried Pork Filet 255. 尖椒...

谁是卧底

鱼香肉丝四喜丸子 鱼香肉丝鱼香肉丝 语无伦次词不达意 语无伦次语无伦次 鼠目寸光井底之蛙 井底之蛙井底之蛙 近视眼镜隐形眼镜 近视眼镜近视眼镜 降龙十八掌...

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法_农林牧渔_专业资料。69 人 28 人 ? ? ? ? ? ? ? ? 做法:炸 口味:咸鲜味 难度:初中水平 人数:4 人份 准备时间:10 分钟 烹饪时间:<...

四喜丸子

四喜丸子 - 四喜丸子 1、将鸡蛋、盐、肉馅、淀粉、味极鲜、水适量,充分和匀。 2、将肉馅做成丸子,过油炸。 3、把炸好的丸子放在盆里,加味精、大料、花椒、...

最好吃的扬州狮子头的做法

狮子头松而不散,入口即化,北方的“四喜丸子”不能与之相比。 - ---汪曾祺《肉食者不鄙》 我是扬州人,从小是吃着狮子头长大的。在我的家里,妈妈,奶奶甚至...

贯口

红丸子、 白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾 丸子、鱼脯丸子、 饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、 米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、...

没吃过把子肉 别说你是“老济南”_图文

案板上还有 10 来个大盆,酱鸡蛋、酱豆角、酱海带、酱辣椒、四喜丸子、炸 豆腐、炖土豆,盛得盆满钵满。 “一碗米饭,一块把子肉,再来个鸡蛋、炸豆腐。”一位...

报菜名方清平版

红丸子、白丸子、三鲜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、南煎丸子、 四喜丸子、氽丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛 子肉、红焖...