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四喜丸子做法吃法图片原料

时间:2010-01-24


≮美食原料≯ 美食原料≯
肉馅,鸡蛋一个,淀粉 100 克,盐 15 克,酱油 10,味精 2,葱 10,姜 10,油 500 克,

≮美食做法≯ 美食做法≯
1,在肉馅中加鸡蛋,葱末,姜,精盐,淀粉,酱油搅上劲,做成四个大丸子;

2,下油至四成热(约 88℃)时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺;

3,锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆 15 分钟;

4,至汤水稠浓时,用湿淀粉 10 克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了.

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