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关于高二男女学生的营养与健康状况调查研究报告

时间:2011-01-27


关于高二男女学生的营养与健康状况调查研究报告 关于高二男女学生的营养与健康状况调查研究报告 高二男女 状况调查研究
2006 年 6 月 11 日的现代快报 A7 版刊登了这样一则报导:2005 年全国学生体质健康调 查数据显示: 中学生血压偏高比例平均超过 50%, 高中生超过 60% (其中高三学生超过 66%) , 学生肥胖率比 5 年前增长了 50%。 疾病年轻

化趋势正严重威胁着广大中学生们的健康。世界卫生组织公布全球 70%的人 属于亚健康状态,而扬子晚报报导的中国营养学会的调查数据显示:中国人亚健康人口占 80%,占病人的 15%。这些都表明健康问题早已成为我国的社会问题,已引起政府和全民的 高度重视,追求营养饮食、健康生活已经成为一种时尚。 因此针对营养与健康问题,我们在我校高二年级进行了调查。 对于高二男女学生的营养与健康调查状况有些差别。 在三餐饮食方面,女生:大概有百分之九十的女同学都按时吃饭(早餐、中餐、晚餐) , 约有百分之八的女生偶尔以零食(方便面、面包、糖果、饼干等)代替中餐、晚餐,而只有 一点点女生(约百分之二)经常不吃正餐,而是以零食、水果等代替;男生:男生的情况比 女生略好,将近有百分之九十二的男生按时吃饭,百分之八的男同学偶尔不吃饭,几乎没有 不吃饭的男生。 在体育锻炼方面,女生:有百分之八十八的女生仅在体育课和早操时间锻炼,大概有百 分之八的学生偶尔锻炼一星期一至三次(除体育课和早餐的锻炼外) ,仅仅有百分之四的女 生经常锻炼(除体育课和早操之外每星期锻炼四次以上) ;男生:男生的锻炼情况比女生好 很多, 约有百分之二十四的男生仅在体育课和早操时间锻炼, 有百分之四十六的同学偶尔锻 炼,余下的百分之三十经常锻炼。 对于“认为自己健康吗?”的问题,女生:大概百分之七十四的女生认为自己不太健康, 百分之十八认为自己略有健康方面的问题(失眠、近视、长青春痘过多等) ,仅有百分之八 的女同学觉得自己很健康;男生:男生状况同女生的差不多,百分之七十二认为自己不太健 康, 百分之二十的男生认为自己略有健康方面的问题, 同女生一样也仅有百分之八的男同学 觉得很健康。 对于“造成中学生营养健康状况略差的主要原因是?”的问题,综合男女生各五十名的 问卷调查结果,有百分之四十三的同学认为缺少锻炼是主要原因,百分之三十三选择了“学 业和功课过重”的选项,约有百分之二十的学生认为饮食失调是罪魁祸首,剩下的百分之四 的学生选择了其他原因(如:失眠) 。 而对于健康与学习的关系, 综合男女生各五十名的问卷调查结果, 有将近百分之四十的 同学认为健康与学习同等重要;百分之四十五的学生认为健康第一,学习第二;而百分之十 五的同学认为临近高三奋战时刻,当然是学习更重要。 综上所述,高二同学特别是女生的营养与健康状况不容乐观。 其中体重未达标、缺乏锻炼成为高二学生营养与健康的主要问题,还有近视、失眠等许 多问题。造成这些问题的原因有许多,饮食不当,功课繁重,压力大,没有良好健康的生活 习惯等等都可能造成这样的健康问题。 所以,为了使我们更加健康,为了更好的学习生活,我们提出以下建议: 中学生日常生活中每日需求的食物: 谷类及薯类:包括米饭、馒头、面条、玉米。红薯等 500 克 动物性食物:肉 100 克、鱼虾类 25 克、蛋 50 克、奶及奶制品 100 克

豆类及豆制品:大豆及其制品 150 克 蔬菜和水果:水果 100 克、蔬菜 300 克 烹调用油:食用油 15~25 克 尤其在不规律生活的节假日生活中,为了保持身体健康,我们应坚持做到以下几点: ①坚持一日三餐原则,饮食要有规律。 ②粗细粮搭配,做到食品多样化。 ③不能吃过多油腻的食物。 ④每日喝 200~250 毫升牛奶。 ⑤每日食盐量控制在 5~7 克。 ⑥限制零食摄入量。进餐时不能喝过多饮料。 严禁饮酒。 在学生面临考试的特殊时期,我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考 ①保证优质蛋白质的供应:安排考生的膳食,应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不 可少。 (蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。 ) ②保证主食供应:要粗细粮搭配,除以大米、小麦粉为主外,应配以适量的粗杂粮和薯 类。 ③保证维生素与无机盐的供应: 新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。 如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。 ④少吃含糖和脂肪类的食物。 ⑤少吃或不吃街头小吃的冷饮。 ⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡:成酸性食物吃得多,体液偏酸,人容易疲乏倦怠、 昏昏欲睡,使大脑反应迟钝;而成碱性食物则使精力充沛,头脑清晰,反应灵敏。所以,要 想使孩子的大脑发挥最大的功能,则应特别注意膳食中安排成碱性食物。蔬菜、水果、豆制 品都是成碱性食物,其中海带、菠菜碱性最高。一般认为,进食酸碱性食物的比例以 1:3 为好。 当然老师在对于学生的营养与健康方面的作用也是不容忽视的,老师应做好监督工作, 督促学生按时进餐,营养进餐,并进行适时适量的体育锻炼。 只有有了强健的体魄,我们才能更好生活学习,让我们各方都发挥出力量,努力为祖国 的未来而奋斗吧!