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2-1《细胞中的元素和化合物》学案1


2-1.《细胞中的元素和化合物》学案
【问题探讨】 一、观察组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表,填空: (1) 生物体总是和外界环境进行着________, 归根结底是_______从无机自然界获取各种物质来组成自身。 (2)组成细胞的化学元素在_________中都可以找到,没有一种是细胞所特有的,说明生物界和非生物界 具有_______。 (3)细胞和非生物相

比,各种元素的相对含量又大不相同,说明生物界和非生物界又具有_________。 【自我检测】 1.C、H、O 三种元素在人体内质量分数约为 73%左右,而在组成岩石圈的化学成分中还不到 1%,这一事实 说明了( )。 A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性 二、组成细胞的元素: (1)组成人体的主要元素有______________________________________。 (2) 无论是鲜重还是干重, 组成细胞的元素中______________这4种含量最多, 在干重中碳的含量达48.4%, 这表明_____是构成细胞的最本元素。 (3)胞的元素分类 大量元素:含量在万分之一以上,有__________________________________________ 多种。 微量元素:含量很少,但对于正常生命活动来说是不可缺少的,有___ 等。 主要元素:___________________ 基本元素:_________________ 最基本元素:______ 利用化学知识分析C是基本元素的原因。 注意:组成所有生物体的元素种类大体相同,含量相差很大。细胞鲜重中最多的元素是 O,干重中最多的 元素是 C。 【基础检测】 2.在组成人体细胞的化学元素中,占细胞干重百分比最多的元素是( )。 A.O B.H C.N D.C 3.C 是组成细胞的最基本元素,最可能的原因是( )。 A.含量最高 B.含量最稳定 C.分布最广泛 D.构成有机物的基本骨架 4.下列各项中,属于微量元素的是( )。 A.C、H、N、P、Mn B. Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D. N、P、K、Cu、Fe、I 【问题探讨】 三、组成细胞的化合物 水:主要组成成分;一切生命活动离不开水 无机物 无机盐:对维持生物体的生命活动有重要作用 化合物 蛋白质:生命活动的主要承担者/体现者 核酸:遗传信息的携带者 有机物 糖类:主要的能源物质 脂质:主要的储能物质 注意:对于所有的生物而言,细胞鲜重中含量最多的化合物是水,有机化合物是蛋白质;细胞干重中含量 最多的化合物是蛋白质。组成所有生物的化合物种类大体相同,但含量相差很大。 【基础检测】 5.细胞中含量最多的化合物是( ) ,含量最多的有机化合物是( ) A.蛋白质 B.淀粉 C.水 D.糖原 6. 仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是( ) A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.糖类

四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质: 试剂 蛋白质 脂肪 还原糖 双缩脲 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 斐林 0.1g/mL NaOH 0.05g/mL CuSO4 成分 A: 0.1g/mL NaOH B: 0.01g/mL CuSO4 实验现象 紫色 橘黄色 红色 浅蓝色→棕色→砖 红色沉淀 常用材料 大豆 鸡蛋 花生 苹果、梨、 白萝卜 备注 试剂用法:先加 A 再加 B 50%酒精去浮色, 高 倍镜使用 材料颜色要浅;过 程要加热

淀粉 碘液 I2 蓝色 马铃薯 (1) 原理 还原糖: 淀粉: 脂肪: 蛋白质: (2)步骤 ①原糖的检测和观察: ②脂肪的检测和观察: ③蛋白质的检测和观察: ④淀粉的检测和观察: (3)步骤 ⑴ 实验材料的选择: (注意两点) ⑵常见的还原性糖种类: ⑶斐林试剂与双缩脲试剂的比较: 相同点: 不同点:试剂浓度: 使用方法: 使用条件: 【自我检测】 7.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是 ( ) A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行还原性糖的鉴 定 B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物组织材料 8.下列有关斐林试剂和双缩脲试剂配方的叙述中,不正确的是( )。 A.都含有 NaOH 溶液和 CuSO4 溶液 B.斐林试剂的配制是将 4~5 滴 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液滴入 2 mL0.1 g/mL 的 NaOH 溶液中混合 C.双缩脲试剂是将 3~4 滴 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液滴入 2 mL0.1 g/mL 的 NaOH 溶液中混合而成 D.双缩脲试剂含有两种试剂:质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液 9.(1)问题提出:植物体没有专门的脂肪组织,但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪。有人 提出植物体除种子外,其它部位如根尖细胞中是否也含有脂肪?有同学对此开展课题研究,架设你是其中 的一员,请根据课题研究要求,回答有关问题: (2)探究课题:洋葱根尖细胞中是否含有脂肪。 (3)实验假设:____________________________ (4)材料用具:新鲜洋葱根尖、苏丹 III 染液、体积分数为 50%的乙醇溶液、蒸馏水、_____、_______、 ________、刀片、培养民、镊子、滴管等。 (5)方法步骤 ①选取新鲜的洋葱根尖并作徒手切片;选取 2—3 片最薄切片放置在载玻片的中央; ②_______________________________________________________________; ③________________________________________________________________; ④________________________________________________________________; (6)预期结果与相应结论 ①________________________________________________________________; ②_________________________________________________________________。

2-1.《细胞中的元素和化合物》学案参考答案 3. (3)洋葱根尖细胞中含有(或不含有)脂肪 (4)载玻片、盖玻片、显微镜 (5)②滴加 2—3 滴苏丹 III 染液进行染色,2—3min 后滴加体积分数为 50%的酒精溶液,洗去浮色。 ③在切片上滴 1—2 滴蒸馏水, 加盖玻片, 制成临时装片 ④将装片放在显微镜下观察 (6) ①若在装片中观察到橘黄色的脂肪颗粒, 则说明洋 葱根尖细胞中含有脂肪 ②若在装片中观察不到橘黄色的脂肪颗粒,则说明洋葱 根尖细胞中不含有脂肪


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