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椰香巧克力蛋糕

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椰香巧克力蛋糕
第一步:巧克力酱。 材料:鲜奶油 170 克、水 170 克、可可粉 43 克、糖粉 90 克、黑巧克力 180 克。 。 做法:鲜奶油与水倒入锅中加热。可可粉和糖粉混合均匀,在开锅前加入,煮到全部融 化。另将黑巧克力放入微波炉或者隔水融化好,待步骤 2 完成时加进锅中,煮匀即为巧克 力酱。 。 第二步:海绵蛋糕。 材料:鸡蛋 700 克、蛋清 125 克、糖 320 克、低筋面粉 320 克、蛋糕油 75 克。 。 做法:烤箱调至 180 摄氏度预热 10 分钟。鸡蛋与蛋清一起打匀,加糖打起,再加面粉 和蛋糕油,倒入模具中打匀。放进烤箱烤约 45 分钟。 。 第三步:完成。 材料:椰丝 50 克、红加仑果 1 枚。 。 做法:海绵蛋糕冷却后切成方形块,放进巧克力酱里裹上一层巧克力外衣。再放进椰丝 里裹上“白衣”即可装盘,装饰红加仑果。 。 #自制甜品#。 爱乐活美食菜谱自制甜品。

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