nbhkdz.com冰点文库

四喜丸子最新做法

时间:2015-10-14


四喜丸子最新做法

小宝小的时候不喜欢吃肉,咬不动,吞不下去,到现在还是喜欢吃软烂的东西,但现在喜欢 吃肉了,就算比较难咬,他就小口小口的咬,喜欢吃鸡肉、猪肉、鱼肉,但牛肉之类的就不 怎么吃了,因为我的水平不够,炒出来的牛肉很老,很硬,总之就是不好吃,所以小宝也不 爱吃,现在我就为了让他多吃点肉,努力多变化一点花样,这样,他就不容易吃腻了。这小 鬼天天吃好多,就是不长肉,真让我们女人好生羡慕啊! 今天做的是比较出名的一道菜,很好听的名字,其实就是大肉丸的一种,小宝也喜欢吃,但 LG 对肉丸好像都不太喜欢,不过,只要小宝喜欢就好,大人吃什么都无所谓的,小孩子比 较重要。 材料:猪肉(7 分瘦,3 分肥) 、荸荠 2 个、姜 1 小块、葱 1/2 根、小油菜 8 棵、鸡蛋 1 个。 调料:生抽、老抽、糖、干淀粉、香油、白胡椒粉、盐、清水各适量。 做法:1、将猪肉洗净,猪皮去掉,肉分成肥瘦两部分。瘦的部分剁成细小的肉末,肥的部 分切成小粒。 2、荸荠去皮,切成小碎粒,葱切成末。 3、将鸡蛋打入肉馅,拌匀后分次少量的加入清水,直到所有加的水都拌匀。 4、然后加入干淀粉,白胡椒粉,盐,生抽,葱末,荸荠末,香油拌匀。 5、取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,摔打肉团,使肉团在两手 之间的交替中,变的结实成型。 6、锅中倒入适量油,油温 7 成热时,放入肉圆,炸至表面金黄。 7、炒锅中倒入水,生抽,老抽,糖和炸好的肉圆,大火烧开后转小火,盖上盖子炖至汤汁 儿粘稠后即可关火。 8、锅中水烧开,滴入几滴油,一点点盐,放入油菜,焯 20 秒钟捞出,码放在盘中,最后将 炖好的肉丸子放在油菜上即可。


赞助商链接

几十种丸子的做法_图文

几十种丸子做法 - ? ? ? 转载 复制地址 转载自 紫玉缘 2010 年 11 月 15 日 22:41 阅读(1) 评论(0) 分类:个人日记 ? ? 举报 字体:中▼ o 小 ...

21种家常丸子的做法步骤_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略

美食最新最全实用图文攻略。百度攻略,生活、娱乐攻略大全。... 九、四喜丸子做法 四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉5...

21种丸子的做法大全_图文

加炸好的肉丸子 改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、味精、葱花、 勾芡,菜成 九、四喜丸子做法四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油...

各种好吃丸子的做法

四喜丸子做法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成 4 毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成 3 毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长 6 厘米的...

爱吃丸子的看过来,9款荤素搭配丸子的做法

四喜丸子 做法:1.将猪肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、 酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲,然后做成大小一致的丸子备 用(俺这个丸子个头不...

二十多种菜丸子与肉丸子的做法

四喜丸子做法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成 4 毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成 3 毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长 6 厘米的...

丸子的做法

四喜丸子做法 猪肥瘦肉 300 克,南荠 50 克,酱油 60 克,清汤 750 克,湿淀粉 50 克,大葱白 3 根,花 椒油 10 克,水发玉兰片 50 克,精盐 12 克,绍...

6种肉圆的做法

6种肉圆的做法 - 6 种肉圆的做法 肉圆,很多地方也叫肉圆子,肉丸子。外形圆圆滚滚的,有“团团圆圆”之意,是 过年过节家宴上的必备菜之一。另外,因为肉圆软...

最好吃的扬州狮子头的做法

最好吃的扬州狮子头的做法 狮子头是淮安菜(淮安与扬州为淮扬菜的主要发源地) ...狮子头松而不散,入口即化,北方的“四喜丸子”不能与之相比。 - ---汪曾祺...

八种丸子简单做法

八种丸子简单做法_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。珍珠猪肉丸子 食材:100g 肉馅...依次做好所有的珍珠丸子 7)放到蒸锅里蒸 25 分钟即可 夹心四喜丸子 食材:200g...